Alimentos que podem causar câncer
17/05/2009 - 23:18 - por Raphael Perret
Vi esta chamada na primeira página do Globo Online:
Alimentos que ajudam a prevenir o câncer – Novo estudo revela que frutas, legumes e verduras podem contribuir para menor incidência da doença. Consumo de carne vermelha, embutidos e industrializados deve ser reduzido
Ia escrever, aqui, sobre o falso apelo desta “novidade”, pois pra mim é óbvio que uma dieta rica em carne vermelha, embutidos e industrializados só pode fazer mal. Mas quando me lembro de vários amigos que vão frequentemente a uma churrascaria, comem mortadela diariamente e ainda torcem o nariz pra saladas, percebo o quanto é importante espalhar estas notícias.
Portanto, moçada, leiam a reportagem e se cuidem.
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21:34
O problema dessas matérias, Raphael, é que elas nunca remetem às “descobertas” – e respectivas matérias – anteriores. Depois desse apelo ao consumo de frutas, verduras e legumes, amanhã sai um alerta dizendo que o pimentão e o morango contêm níveis alarmantes de agrotóxicos. No outro dia, sai uma nova descoberta sobre os efeitos benéficos do café e do ovo, para logo em seguida vir uma bomba mostrando que, embora o resveratrol do vinho tinto faça bem, o álcool em excesso é prejudicial. O sujeito que lê ou vai na sorte ou começa a achar tudo balela. Não deixa de ser uma desinformação pela informação.
23:09
Rodrigo, a inclusão de frutas, verduras e legumes nos hábitos alimentares é frequentemente recomendada. Se os agrotóxicos são alarmantes, o problema é externo à natureza do pimentão e do morango. Café e ovo têm muitos malefícios (cafeína, colesterol) que, talvez, não se sobreponham aos eventuais benefícios. Devem ser consumidos moderadamente. O álcool em excesso é prejudicial, o que não impede que o vinho possa ser tomado sem exageros.
Enfim, acho que o sensacionalismo dessas informações alimenta (sem trocadilhos, hehehe) as vontades das pessoas em poder continuar comendo o que lhes satisfazem sem culpa. Mas há sempre um núcleo informativo que dificilmente muda, e é nisso que me baseio: dietas ricas em carne vermelha, embutidos e industrializados não podem fazer bem a ninguém.
Entendo que cada caso é um caso: conheço pessoas que têm anemia e que precisam comer carne, assim como muitas frutas são calóricas e não devem ser consumidas exageradamente. Mas existe um hábito central que, se todos seguissem, estariam menos afeitos a doenças. Fora que as pessoas variam pouco a alimentação e se habituam exatamente aos alimentos mais “perigosos”. Se todos comessem muito mais variadamente, poderiam comer um salaminho ou um churrasco de vez em quando. O problema é quando isso vira hábito diário.
11:15
parabens Raphael pela explanacao sobre alimentos que podem causar cancer. sobre manter uma dieta saudavel diariamente é uma tarefa muito dificil, pois o mundo gastronomico esta cheio de deliciosas e perigosas tentacoes, por isso sigo o meu bom senso e balanca, como de tudo e em grande variedade e em menos quantidade, pois tudo em excesso é pecado e/ou doenca!!!! anda circulando pela net que a asa de frango causa serios danos a saude, principalmente feminina, como cancer, tumores e desequilibrio hormonal, tem algum fundo de verdade nessas informacoes????